Ultimamente sono molto “orto addicted” l’avrete notato.
Il mio pollice verde sta notevolmente migliorando e non posso neanche spiegarvi la soddisfazione di veder crescere ciò che con tanta cura ho piantato.
Raccogliere la lattughina del mio terrazzo ed essere felice come una bambina.
Perciò oggi insalata! 🙂
Ingredienti:
200g di lattughina
70g di pistacchi
70g di mandorle
Sciroppo di cocco
Olio
Fleur de sel
Pulite, lavate ed asciugate accuratamente la lattuga.
Disponetela in un insalatiera o in un piatto piano.
Preparate un’emulsione con olio, fleur de sel e sciroppo di cocco. Incorporatelo a filo, nella quantità desiderata in base alla dolcezza che volete ottenere.
Tagliate al coltello grossolanamente la frutta secca (lasciandone qualcuna intera per decorare).
Unite all’insalata e condite con l’emulsione.
Pronta 🙂
