Le polpette al sugo.
Quelle della nonna per intenderci, quelle di cui proprio non puoi fare a meno.
Le mie non sono fritte, mi piace che cuociano con il sugo di pomodoro.
Umide e morbide al punto giusto. I vostri bimbi non ne lasceranno neanche una, questo è assicurato.
Ingredienti:
300g di macinato di vitello
200g di macinato di manzo
150g di mortadella tritata
2 fette di pane ammollato nel latte
2 uova
150g di parmigiano grattugiato
Noce moscata qb
Pangrattato
700-800ml di passata di pomodoro
Basilico fresco
1 spicchio d’aglio o cipolla bianca
Olio extravergine di oliva Sale
