Fine ottobre, settimane autunnali e Halloween.
È tempo di zucca, finalmente! 🙂
Un’esplosione di colori, profumi e sapori.
Un arrosto allo zafferano che no, non si può non rifare!
Ingredienti:
1 Bon Roll Classico AIA
Olio Evo
300g di zucca
3 carote
Sale
150g di castagne
1 rametto di rosmarino
Zafferano
Lavate e tagliate la zucca a cubetti non troppo grandi.
Pelate le carote e tagliatele a rondelle.
In una teglia da forno con i bordi alti adagiate l’arrosto e unite le carote, la zucca e le castagne
precotte.
In un bicchiere di acqua calda sciogliete quindi lo zafferano in polvere e versatelo direttamente
sull’arrosto.
Profumate con un rametto di rosmarino, preriscaldate il forno e infornate a 190°/200° per circa 90
minuti.
Sfornate e servite direttamente l’arrosto con la pirofila da forno.
