Giorni di fine vacanze e di ritorni?
Bacon affumicato, zucchine e pecorino. Mmm!
Una ricetta veloce “salva tempo” e gustosa.
Per non farsi mancare nulla 😉
Ingredienti:
3 zucchine
150 g di bacon affumicato
150g di pecorino romano grattugiato
Pepe nero
Lavate ed asciugate le zucchine.
Tagliatele quindi in senso verticale a fette non troppo spesse.
Riscaldate una piastra o una padella antiaderente e quando a temperatura grigliatele senza aggiungere grassi.
Prendete le cocotte (quelle apposta per essere infornate) e iniziate gli strati.
Coprite il fondo con le zucchine, adagiate una fetta di bacon e spolverate con un po’ di pecorino.
Continuate così fino alla fine (più o meno tre/quattro strati).
Terminate con il pepe nero macinato al momento.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti, lasciate raffreddare e servite.
