Una cena cinese da condividere con amici o famiglia.
I miei involtini primavera, i gamberi semplicissimi e buonissimi al sale e pepe (la ricetta l’ho presa dal libro di Elena Lina Cai “Cucina Origami”), i panini soffici soffici al vapore e i noodles di riso con le verdure.
Da rifare tutti 🙂
Involtini primavera.
Gamberi sale e pepe.
Ingredienti:
300g di gamberi
1 cucchiaino di pepe di Sichuan (Va benissimo anche il pepe nero se non lo avete) in grani
1 cucchiaino di pepe nero in grani
1 cucchiaino di sale
Olio per friggere
– In un ciotola o in un mortaio pestate/mescolate insieme i due tipi di pepe ed il sale.
– Pulite i gamberi incidendoli sul dorso e togliendo il budello, non togliete invece il carapace. Cospargeteli con un cucchiaino di pepe e sale macinati e massaggiateli.
– In una padella portate a temperatura un dito d’olio per friggere ed immergete i gamberi per circa un paio di minuti girandoli spesso.
– Scolateli su carta assorbente e spolverate sulla superficie un altro po’ del mix di pepi e sale.
– Servite.
Panini al vapore.
Noodles di riso con verdure.
