22 Nov 2018 | Recipes
Tagliolini al tartufo.
Il tartufo, il fungo per eccellenza del meraviglioso autunno. Almeno per me 🙂 Nero o il più pregiato bianco, sempre buonissimo. Il bianco,…
Primi
Couscoussotto (come un risotto) alla zucca e non solo :-)
Couscoussotto con mela, taleggio e briciole di bacon. Un pizzico di creatività per un cous cous diverso dal solito. Una ricettina per bambini…
Crema di zucca, ceci e fagioli.
La crema di zucca di Andre. La zucca conquista. Sapevo se ne sarebbe innamorato anche lui. Zucca, zucchina e legumi. Tutto cotto al…
31 Ott 2018 | Recipes
Zuppa di Ceci di Cicerale, fagioli di Controne e lenticchie di Ustica.
Ritorni a casa. Dopo un meraviglioso fine settimana a Treviso con tutta la famiglia riunita per il compleanno di Angela. Un unico pensiero, i…
11 Ott 2018 | Recipes
(Simil) Lagane e ceci.
Adoro questo piatto. Adoro i legumi in generale, in questo inizio autunno in modo particolare. Questo piatto fa parte della tradizione meridionale e…
9 Ott 2018 | Recipes
Orecchiette al pesto rosso.
Il pesto rosso in realtà non ha un’unica ricetta. C’è chi lo intende con i pomodori secchi, chi addirittura unisce il tonno. Io…
5 Lug 2018 | Recipes
Linguine integrali e crema di peperoni rossi.
Linguine integrali, crema di peperoni rossi, olive verdi, capperi. Il mio pranzo di sabato, pre partenza 🙂 Ingredienti: 200g di linguine integrali…
12 Giu 2018 | Recipes
Rigatoni integrali con crema di peperoni gialli e zucchine.
Giorni di depurazione e mangiar sano. Poter mangiare solo 80 grammi di pasta e inventarsi un condimento leggero, buonissimo e che “faccia volume”….