24 Nov 2017 | Recipes
Maccheroncini spinaci e salsiccia.
Maccheroncini con spinaci freschi saltati in padella con burro e parmigiano e “briciole” di salsiccia. Mamma che fame! Ingredienti: 200g di maccheroncini 300g…
Primi
2 Nov 2017 | Recipes
Fregola risottata con zucca, porcini e tartufo.
Fregola sarda, un tipo di pasta tradizionale della Sardegna ottenuto da semola di grano duro e acqua. Protagonista del mio piatto di oggi…
15 Set 2017 | Recipes
Vesuviotti al sugo e polpette.
Ci sono ricette che si tramandano negli anni. Questa è una di quelle. Un pezzo di cuore e la pasta più buona del mondo….
8 Ago 2017 | Recipes
Linguine agli scampi. La semplicità.
Un classico intramontabile di tutte le estati agropolesi in casa Maci. Olio extra vergine di oliva di ottima qualità, pomodori datterini appena raccolti, tanto…
Cous cous con alici, pomodorini secchi e scorza di limone.
Veloce, saporito e semplice. Il must dell’estate. Cous cous di quattro cereali condito con alici e la loro colatura, pomodorini di Puglia secchi e…
26 Giu 2017 | Recipes
La crema di verdure di Bianca.
In realtà questa crema di verdure nasce per me per “depurarmi” un po’. Lei però la adora e addirittura mi dice “non posso resistere…
7 Giu 2017 | Recipes
Riso bianco, rosso e quinoa con verdure saltate.
Tante verdure di stagione, riso bianco, riso rosso quinoa ed erbe aromatiche. Il tutto gluten free, questo piatto è per tutti 🙂 Leggerezza, semplicità…
25 Mag 2017 | Recipes
Risotto alle quattro regioni.
Asparagi bianchi di Cimadolmo, teneri, privi di fibrosità e delicati. Mela verde del Trentino croccante e acidula. Gocce di gorgonzola lombardo morbido e dolce….