Altro giorno… Un altro cous cous! 🙂
Filetti di merluzzo, spezie e peperoncino… Che meraviglia.
Buon appetito gente!
Ingredienti:
200g di Cous cous piccante
200ml di acqua naturale
150/200g di filetti di merluzzo
Curry q.b.
Curcuma q.b.
Erbe aromatiche q.b.
Peperoncino fresco
Saltate in padella con un filo d’olio i o il filetto di merluzzo.
Nel frattempo preparate il cous cous mettendolo in una ciotola con l’acqua calda (entrambi devono essere nella stessa quantità) e un cucchiaio di olio d’oliva, coprite e lasciatelo cuocere per una decina di minuti.
Tostate quindi le spezie in una padella antiaderente per pochi minuti, sprigioneranno così i loro aromi.
Quando pronto il cous cous sgranatelo con una forchetta ed unite le spezie.
Per ultimo amalgamate con il merluzzo fatto a bocconcini, condite con un filo d’olio e servite.
